Xem lợi nhuận từng món
So giá bán với giá vốn nguyên liệu để biết món nào lãi nhiều, món nào cần điều chỉnh giá.
Dành cho: Quản lý quán
- 1
Mở Phân tích lợi nhuận
Mở menu Thống kê → Phân tích lợi nhuận. Ba ô trên cùng là giá trung bình một món trên thực đơn, tỷ suất lợi nhuận trung bình và số món đã có công thức.
- 2
Đọc bảng từng món
Mỗi dòng là một món: Giá bán, Giá vốn (tính từ công thức và giá vốn nguyên liệu), Lợi nhuận gộp và Tỷ suất (%). Món có tỷ suất thấp là món nên xem lại giá bán hoặc định lượng.
Cảnh báo: Giá vốn 0đ nghĩa là nguyên liệu của món chưa khai giá vốn — vào Danh mục nguyên liệu để bổ sung, nếu không tỷ suất sẽ hiện 100%.
- 3
Cập nhật số liệu
Sau khi sửa giá bán, công thức hay giá vốn nguyên liệu, bấm Cập nhật báo cáo để tính lại.